Quando si parla di pasta al forno non si può resistere alla tentazione della versione “Mbutunata” del Napoli. Un primo piatto davvero delizioso.
Là pasta al forno È un po’ simbolico il primo piatto della domenica, quando tutta la famiglia si riunisce attorno allo stesso tavolo e parla della vita e di quello che è successo negli ultimi sette giorni. Forse è anche per questo che il cibo qui, soprattutto la pasta, ha un significato più profondo, più romantico. È il profumo di un’atmosfera allegra e di ricordi che saranno custoditi per sempre.
Certo, se il pranzo è delizioso, ancora meglio. Ricordi e profumi sono legati anche ai gusti indimenticabili preparati dalle nostre nonne e mamme. A Napoli, Ad esempio la pasta al forno “Stronzate, Cosa intendi imbottitoÈ ricco di mille ingredienti, tanto da essere considerato un piatto unico. Perfetto per grandi riunioni di famiglia e viaggi fuori città.
Pasta al forno “Mbutunata” realizzata con una ricetta di famiglia napoletana
Quindi mettiamolo da parte. pasta al forno classica Questo di per sé è già un primo piatto più sostanzioso del solito, il tutto dando spazio alla ricca pasta. A proposito, la pasta mbutunata è così popolare nella città e nella campagna di Napoli che quasi ogni famiglia ha la sua versione. Ecco come lo facciamo.
Pasta al forno “Mbutunata” prodotta a Napoli – buttalapasta.it
La ricetta della pasta Mbutunatha richiede: molti ingredientiMa il risultato è una bella fusione e fusione di carne e formaggio.
materiale
- 450 g pasta a scelta (ma noi consigliamo di scegliere rigatoni, mezzi paccheri o penne rigati)
- ricotta 150g
- 240 g di macinato di vitello e maiale
- Caciocavallo 100g
- Salsiccia 100g
- 1 uovo
- Pecorino Romano DOP 6 cucchiai
- 1 passata di pomodoro
- Assaggiate il prezzemolo.
- Condire con sale e pepe.
- L’olio extra vergine di oliva è facoltativo.
- Il pangrattato è facoltativo.
- Usate l’olio per friggere come preferite.
procedura
- Primo, preparare la salsasoffriggere leggermente, aggiungere la purea e cuocere per il tempo richiesto.
- Oltre a ciò, cuocere la salsiccia In una padella antiaderente. mentre siamo insieme terra vai a preparare alcune cose Polpetta. Versate in una ciotola capiente la carne macinata, il pangrattato bagnato nel latte, l’uovo, il sale, il pepe e il prezzemolo. Amalgamare bene il tutto e formare delle polpette dimensioni molto ridottegrandi al massimo come una nocciola, e fritti in olio bollente.
- Allora provalo cuocere la pasta e scolare ancora un po’ d’acqua metà cotturaDopo il raffreddamento con acqua fredda, condire con salsa.
- Grasso 1 teglia Aggiungere olio extra vergine di oliva Base in tessuto 1/3aggiungi e polpette, Là salsiccia sbriciolato, affettato, ricotta Nella cella, caciocavallo Tagliare a fette molto sottili; Pecorino.
- continua a farlo strato separato Aggiungete la pasta e gli ingredienti e coprite con un coperchio. impasto avanzato Poi spolverizzate generosamente con il pecorino. Cuocere a questo punto 180 ℃ per 30/40 minuti.
Una volta cotta la pasta, lasciatela riposare 5 minuti prima di servire!