Una ricetta di pizza morbidissima e facile da preparare con il Bimby, perfetta per l’aperitivo.
Se avete ospiti speciali e dovete allestire un buffet, la pizza è un must assoluto. Un robot da cucina “intelligente” che facilita la preparazione di tantissime ricette, Bimby ti permette di prepararle velocemente con pochissimi ingredienti.
Vanno a ruba perché sono piccoli, morbidissimi e veloci da cucinare. Potete farcirla con tutti gli ingredienti che preferite, ma i classici si servono con salsa di pomodoro e mozzarella, e, immancabili, olio e basilico.
Ricetta pizza morbidissima realizzata con il Bimby
Immancabili per un aperitivo con gli amici: Pizza Morbidissimo e facile e veloce da preparare con il Bimby. Un’idea davvero sfiziosa e sfiziosa per iniziare il pranzo o servire altri finger food in una serata tra amici.
Ricetta pizza super morbida con Bimby – buttalapasta.it
Ingredienti della pizza:
- 500 g farina
- 350 g latte
- 50 g burro
- 10 g lievito di birra fresco
- 10 g sale
- 1 cucchiaio zucchero
- passata di pomodoro gusto
- Mozzarella gusto
- basilico gusto
- olio extra vergine di oliva gusto
Preparazione con Bimby:
- Aggiungi il latte e il burro al Bimby, selezionando 1 minuto, 37 gradi e velocità 1.
- Aggiungere lo zucchero e il lievito e scaldare a velocità 3 per 15 secondi.
- Infine aggiungete la farina e il sale e impastate per circa 2 minuti e mezzo.
- Togliere l’impasto dalla ciotola e lasciarlo lievitare in una ciotola coperta con un canovaccio fino al raddoppio del suo volume.
- Trascorso il tempo necessario, tirate fuori l’impasto e, senza far uscire troppa aria, prelevatene una porzione di circa 20 grammi.
- Formate una palla e disponetela su una teglia foderata con carta da forno.
- Premi delicatamente la pallina centrale con le dita, lasciando i bordi leggermente più alti.
- Mettete in un piatto la passata di pomodoro, un filo d’olio e un pizzico di sale e mescolate.
- Metti 1 cucchiaino di salsa su ogni pizza.
- Aggiungete ancora un po’ d’olio e fate cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
- Sfornare e guarnire con cubetti di mozzarella e foglie di basilico.
Il Bimby ti permette di preparare una pizza tenerissima in modo semplice e veloce. Ciò non vuol dire che si possa preparare l’impasto senza utilizzare questa attrezzatura, tranne che preparare l’impasto a mano mescolando burro fuso e latte, zucchero, lievito, farina e sale sono molto simili.
Impastate il tutto in una ciotola finché la farina non avrà assorbito tutta l’acqua, poi lavorate su una spianatoia infarinata fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Dopo la fermentazione, togliere l’impasto del peso di circa 20 grammi. I restanti passaggi sono quasi gli stessi del Bimby.