Non sono polpette al sugo, ma sono molto simili e anche più buone, e i bambini le adoreranno.
Le polpette, amate sia da grandi che da bambini, diventano un piatto unico se preparate con il sugo, e sono perfette per realizzare delle scarpine. Non a tutti piacciono le polpette e, anche se è possibile acquistarle al supermercato, spesso non sono così salutari come pubblicizzate.
Esiste però una ricetta molto semplice per preparare le polpette al sugo. Sono molto simili alle polpette originali, ma ancora meglio, e soprattutto, faranno mangiare ai bambini il cibo che non vogliono mangiare.
La ricetta delle polpette è simile a quella al sugo, ma ancora più gustosa.
Questa ricetta proviene dalla pagina social “dianaelessio” ovvero la pagina di Diana Orga e Alessio Statalari, due food blogger che propongono ricette senza glutine e senza latticini.
La ricetta delle polpette è simile a quella al sugo, ma ancora più buona – buttalapasta.it
La loro idea era prepararne alcuni Polpette con sugo di magro Le lenticchie, legume che tendiamo ad associare solo ai pasti natalizi, ci siamo semplicemente dimenticati di quanto siano buone da consumare tutto l’anno.
Ingredienti per le polpette al sugo:
- 200 g lenticchie Cotto
- 1 uovo
- 2 cucchiai pangrattato senza glutine (riso, ecc.)
- sale gusto
- pepe gusto
- erba cipollina gusto
- basilico gusto
- 300 g passata di pomodoro
- 1 carota
- 1 scalogno
Preparazione:
- Tritare finemente lo scalogno e le carote.
- In una padella fate soffriggere lo scalogno e la carota in un filo d’olio fino a doratura.
- Aggiungere la passata di pomodoro nella padella insieme allo scalogno e alle carote fritti.
- Aggiungi sale a piacere.
- Fate bollire la salsa a fuoco medio-basso per circa 25-30 minuti, mescolando il tutto.
- Mentre il sugo cuoce, preparate le polpette frullando le lenticchie cotte nel mixer fino ad ottenere una consistenza liscia.
- Trasferisci le lenticchie frullate in una ciotola capiente.
- Aggiungete le uova, un pizzico di sale, pepe, le erbe aromatiche (erba cipollina e basilico) e il pangrattato.
- Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lasciare riposare il composto per circa 10 minuti per compattarlo meglio.
- Prendete il composto in porzioni e formate delle polpette.
- Disporre le polpette su una teglia foderata con carta da forno.
- Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per circa 15 minuti fino a quando la superficie sarà dorata.
- Successivamente, tuffate le polpette nella salsa di pomodoro.
- Servire caldo con basilico fresco.
Le polpette di lenticchie in salsa sono facili da preparare e autentiche, e le polpette sono altrettanto deliziose, quindi non vorrete perderle.