Il vostro pranzo o la vostra cena per le prossime festività natalizie non potrà dirsi completo senza prima assaggiare questo limoncello. Prepararsi adesso al Natale lo renderà speciale.
Il limoncello è un liquore tradizionale campano. Si ottiene essenzialmente immergendo la scorza di limone in alcol etilico e aggiungendo alcuni altri ingredienti.
Il nome trae origine da un vezzeggiativo usato in Campania per riferirsi ai piccoli limoni e fu molto utilizzato intorno al 1500. Già nel secolo successivo questo termine fu incluso nel dizionario Kruska, ma a quel tempo si riferiva ai limoni più piccoli. Non è un liquore come lo conosciamo oggi, ma un limone.
L’associazione del termine limoncello con la bevanda alcolica risale probabilmente agli inizi del XX secolo, e a quell’epoca risale anche la ricetta per la sua preparazione. A dire il vero, la storia del liquore al limoncello è un po’ misteriosa. In primo luogo perché non possiamo affidare a nessuno la paternità della ricetta, ma anche perché non riusciamo a capire quanto sia antica o recente la ricetta.
Ma ci sono dei fatti. È il liquore preferito dai campani, immancabile nelle feste e anche sulla tavola della domenica, ed è davvero delizioso se preparato adesso, nel periodo che precede il Natale.
Limoncello: Questa è la ricetta tradizionale napoletana.
Un altro liquore della tradizione campana che compare spesso sulle tavole natalizie è nocillo Come suggerisce il nome, viene preparato utilizzando noci acerbe. Ma il vero protagonista della vacanza resta il limoncello.
Limoncello: questa è la ricetta tradizionale napoletana – buttalapasta.it
Perché vale la pena fare il limoncello adesso? Il segreto della ricetta sta nel periodo di ammollo della scorza di limone, quindi più si impregna e migliore sarà il liquore.
materiale
- 5 limoni biologici
- 500 ml di acqua
- 400 g di zucchero
- Alcool etilico 500ml
procedura
- Lavare accuratamente limone Quindi lascialo asciugare Peliamo la pelle E poi ottieni la pelle. contenitore ermetico.
- versare alcol Mescolare sulla pelle e chiudere il barattolo. Partiamo allora Immergere per almeno 1 settimanase ne avete due, non dimenticate di agitare di tanto in tanto il barattolo.
- Trascorso il tempo di macerazione si passa alla lavorazione vera e propria. in uno pentola Versiamolo zucchero e acquaproviamolo sul fuoco. sciogliere lo zucchero. Quindi proviamolo Carino.
- metterne uno nella pentola colino Dopo aver coperto con garza di cotone, Versiamolo Di liquido dalla bottiglia influisce in modo molto diretto pentola. Una volta terminato il procedimento, mescolare bene.
- Imbottigliamento del limoncello e lasciamo perdere riposo Almeno una settimana prima di servire.
Preparare il limoncello in casa è anche un ottimo regalo per le feste.