Il lombo di maiale con paté è un prodotto finito davvero delizioso, un piatto di cui non si può fare a meno.
Quante volte avete cucinato il lombo di maiale per poi trovare il risultato deludente: la carne era stopposa e immangiabile? Molti credono che questo piatto sia complicato e rinunciano addirittura a prepararlo.
In effetti, puoi preparare un piatto completo e delizioso: lombo di maiale e patate. La carne è avvolta nella panna, il che la rende molto facile da cucinare e ancora più deliziosa e tenera.
Ricetta lombo di maiale e patate: il piatto perfetto per la cena
Se avete ospiti ma non sapete cosa preparare per cena, provate questo delizioso piatto.artista Latte con patate. È un prodotto dal quale non potrai separarti. Questa ricetta proviene da Cookist, famosa piattaforma social dove ogni giorno vengono pubblicate idee per realizzare piatti appetitosi.
Ricetta lombo al latte con patate: il piatto perfetto per la cena – buttalapasta.it
Ingredienti per la lonza al latte con patate:
- 1,2 kg lombo di maiale
- 15 g burro
- olio extra vergine di oliva gusto
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 bastoncini di sedano
- rosmarino gusto
- 240 ml vino bianco
- 1 litro latte
- 10 g amido di mais
- 1kg patata
- pepe gusto
- sale gusto
- Chile gusto
- rosmarino gusto
- tempo gusto
- origano secco gusto
Preparazione:
- Legare lo spago attorno al lombo di maiale attorcigliandolo su tutta la carne.
- Mettete il burro, l’olio e la lonza di maiale in una padella e fate rosolare entrambi i lati, girando di tanto in tanto.
- Aggiungete un trito di cipolla, carota, sedano, rosmarino e vino bianco e fate brasare l’arrosto di maiale con questa salsa.
- Aggiungete anche il latte, sale e pepe. Cuocere la carne, coperta, per 40 minuti.
- Girare la carne e condirla con la salsa. Cuocere in pentola per altri 20 minuti, sempre tenendo il coperchio.
- Togliere il liquido di cottura dalla padella e mescolare. Aggiungere 10 g di amido di mais sul fondo e mescolare fino ad ottenere una crema.
- Lessare 1 kg di patate in una pentola a parte per 40 minuti.
- Ungere una teglia con olio e adagiare le patate bollite con pepe, sale, peperoncino, rosmarino, timo, origano secco e olio d’oliva. Cuocere a 190°C per 40 minuti.
- Affettate il lombo di maiale e servitelo con le patate per guarnire. Versare sulla carne la crema di latte ricavata dal brodo.
La lonza di maiale al latte con patate è pronta da mangiare. E’ davvero una prelibatezza, morbidissima e molto gustosa.