I cachi sono il frutto perfetto per questa stagione, quindi perché non provare a farci una mousse? È perfetto per ottobre!
Conosciuti anche come mela orientale, loto e frutto degli dei, i cachi sono un must sulla tua tavola questo autunno. È dolce e buonissimo, quindi è ottimo da mangiare così com’è, ma perché non provare a preparare un dessert appetitoso?
Infatti, puoi preparare velocemente e facilmente una deliziosa mousse dolce utilizzando i cachi. È perfetto non solo a fine pasto come cena e pranzo, ma anche a colazione e a merenda.
Ricetta mousse di cachi, il dessert perfetto per concludere un pasto
Per preparare la mousse cachi Si consiglia di utilizzare frutti ben maturi in modo che il sapore sia molto buono. Se invece utilizzate cachi leggermente troppo maturi, il sapore sarà pessimo.
La mousse di cachi è il dessert perfetto per i pasti autunnali e invernali – buttalapasta.it
Ingredienti per la mousse di cachi:
- 2 cachi Maturo (polpa 300g)
- 200 g panna fresca assemblare
- 50 g zucchero a velo
- 1 cucchiaino succo di limone
- 1 cucchiaioacqua (Opzionale, rum, Grand Marnier, ecc.)
- biscotti secchi o amaretti Decorare (facoltativo)
Preparazione:
- Lavare i cachi, eliminare la pelle e passare la polpa al setaccio (oppure frullare nel mixer).
- Aggiungere il succo di limone per mantenere il colore brillante.
- Aggiungi lo zucchero a velo alla polpa di cachi e mescola bene.
- Puoi anche aggiungere un cucchiaio di liquore per dare più sapore, ma questo è facoltativo.
- In una ciotola fredda, montare la panna fino a renderla morbida e schiumosa, ma non troppo dura.
- Aggiungete la panna fresca alla polpa di cachi e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto, facendo attenzione a non disgregare la panna.
- Versare la mousse di cachi nei bicchieri o nelle coppe da dessert.
- Lasciare riposare in frigorifero per almeno 1 ora per far rassodare la mousse.
- Prima di servire guarnire la mousse con biscotti secchi sbriciolati, amaretti o un ciuffo di panna montata.
La mousse di cachi perde il suo sapore quando arriva a temperatura ambiente, quindi è ideale mangiarla fredda. La chiave è prepararla il giorno prima di mangiarla così avrà la giusta consistenza.
Una mousse fresca e leggera che esalta il gusto dolce e cremoso dei cachi, rendendola il tocco finale perfetto per i pasti autunnali e invernali.