Se sei stanco del solito ketchup o della classica maionese, prova subito una salsa dal sapore potente che si abbina a tutto.
Dimentica ketchup, maionese, salsa barbecue e senape. Da adesso in poi vi servirà solo questa salsa dal gusto deciso e speciale. Potete cucinarlo con le vostre mani in casa e utilizzarlo come accompagnamento ad uno splendido secondo a base di carne, oppure potete portarlo in tavola anche con del pane tostato durante l’ora dell’aperitivo.
Si chiama salsa Ajvar e viene dai Balcani. Nello specifico si tratta di una salsa tipica croata, realizzata con ingredienti poco costosi, semplice e veloce da preparare. Una volta provato, scoprirai che non potrai farne a meno. Il suo sapore esplosivo attira sempre tutti.
Si chiama salsa Ajvar e il suo gusto potente cambierà per sempre tutti i tuoi piatti
Come ho detto prima, La salsa Ajvar è un piatto tipico croatoconosciuto in tutta la regione dei Balcani compresa Trieste, è perfetto da servire carne alla griglia Oppure bruschette di pane. Ha un sapore esplosivo a base di aglio, peperoncino rosso e melanzane. Se lo desideri puoi anche aggiungere un tocco piccante. Vediamo quindi come farlo con le tue mani.
Ricetta salsa Ajvar (Buttalapasta.it)
materiale
- Pepe Corno Red Bulls 450g.
- 40 grammi di olio di semi.
- 200 grammi di melanzane.
- 15 grammi di aceto di mele.
- 1 cucchiaino di zucchero.
- 1 spicchio d’aglio.
- 1 peperoncino piccante (facoltativo);
- assaggiare con sale
preparazione
- fare Salsa Arjval Iniziare a lavare con acqua corrente peperone verde Asciugatelo poi con carta assorbente.
- fai lo stesso per melanzana Poi bucherellatelo con i rebbi di una forchetta.
- poi sistema tutto verdure Mettete nel cestello della friggitrice ad aria e cuocete a 190 gradi per 20 minuti. Non dimenticate di girarlo a metà cottura.
- tempo verdure Arrostire bene, far raffreddare ed eliminare la pelle.
- Eliminate poi i semi ed i filamenti interni e ponete il tutto in un bicchiere dai bordi alti.
- Frullare il composto utilizzando un mini frullatore fino ad ottenere un composto dalla consistenza grossolana.
- A questo punto trasferite il composto in una ciotola; Chile Tritato con un coltello, lo è zucchero,aceto e metà olio Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno completamente amalgamati.
- A parte sbucciare gli spicchiaglio Fatelo rosolare conolio Lasciarlo nella pentola e tenerlo a fuoco basso.
- Dopo un po,aglio Togliere dalla pentola, Verdure frullate.
- Coprite il tutto con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- regole di sale Proseguire la cottura per altri 10 minuti.
- tempo salsa Una volta che si sarà addensato, spegnete il fuoco e mettetelo a raffreddare in una piccola ciotola.
Ora è finalmente pronto Salsa Arjval Da gustare.