Non usare sempre i gamberetti: ecco un accostamento incredibile per la tua pasta e zucchine – 2024-10-25 10:21:19

Uno dei sughi migliori per la pasta è quello a base di gamberi e zucchine, ma c’è un altro sugo ancora più sorprendente.

Che sia pasta o risotto, zucchine e gamberi è uno degli abbinamenti migliori di cui non ti stancheresti mai. Il sapore delicato delle zucchine si sposa bene con il sapore ricco dei gamberi.

Se però volete provare un altro abbinamento davvero vincente, mettetevi il grembiule e preparate questa nuova ricetta. Tuttavia, non include i gamberetti.. Pasta e zucchine saranno davvero squisite con questo meraviglioso abbinamento.

Un ottimo abbinamento pasta e zucchine: ecco cosa usate

a te invece dei gamberetti pasta e zucchine Usa il polpo. È uno dei molluschi più gustosi e versatili in cucina, poiché può essere preparato in insalata, alla luciana, arrosto o fritto.

Un ottimo abbinamento pasta e zucchine: ecco cosa usate – buttalapasta.it

In questa pasta il polpo e le zucchine stanno bene insieme, e l’aggiunta dei pomodori crea una pseudo-salsa che amalgama ancora di più gli ingredienti.

Ingredienti per la pasta zucchine e polpo:

• 300 g spaghetti
• 250 g pomodorini
• 2 aglio
• olio extra vergine di olivagusto
• 50 g vino bianco
• 2 Zucchine
• 600 g polpo
• sale gusto
• 1 foglie di alloro
• 1 carota
• 1 costolette di sedano
• 1 peperoncino rosso

Preparazione:

1. Lavate accuratamente il polpo sotto l’acqua corrente ed eliminate gli occhi, il becco e gli eventuali residui rimasti all’interno del sacchetto.
2. Portare a bollore una pentola d’acqua con le foglie di alloro, le carote e il sedato (lavati e tagliati).
3. Appena l’acqua inizierà a bollire, cuocete al suo interno il polpo per circa 10-15 minuti.
4. Tagliate le zucchine, lavatele e tagliatele a listarelle.
5. Una volta cotto il polpo, toglietelo dall’acqua, lasciatelo raffreddare e poi tagliatelo a pezzetti.
6. Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
7. Scaldate l’aglio in una pentola, aggiungete l’olio, il peperoncino e i pomodorini.
8. Cuocere fino a quando tutto sarà morbido.
9. Aggiungete le zucchine e sfumate con il vino. Coprire e lasciare agire per circa 10 minuti.
10. Aggiungere le olive, poi il polpo.
11. Lessare la pasta in una pentola con acqua e sale.
12. Quando la pasta sarà ancora al dente trasferitela nella padella.
13. A cottura ultimata irrorate con un filo di olio extravergine d’oliva.

Questa pasta con zucchine, polpo e pomodoro è un accostamento di ingredienti semplice, ma il profumo e il sapore vi riporteranno all’estate appena trascorsa.