Se non avete provato i funghi porcini fritti, dovreste assolutamente farlo. Perché è così delizioso (anche se sono un po’ scettico).
I funghi porcini sono uno dei doni della terra in questo periodo dell’anno e non possono mancare nella vostra dieta. Si presta a molte ricette, ma è inusuale cucinarlo friggendolo.
Ma se non avete provato i funghi porcini fritti, non sapete cosa vi perdete. Questa ricetta è perfetta per l’autunno, con funghi immersi nelle uova e leggermente impanati. risultato? I funghi secchi e croccanti sono perfetti come antipasto, contorno o secondo piatto.
Come fare i funghi porcini fritti: da provare assolutamente!
IL funghi porcini La frittura è un altro modo insolito di cucinare questi funghi. Il risultato è quasi una “cotoletta”, dorata e croccante fuori, morbida dentro e davvero irresistibile.
I funghi porcini fritti sono facili e veloci da preparare e davvero buonissimi – buttalapasta.it
Ingredienti per i funghi porcini fritti:
- 3 funghi porcini
- 2 uovo
- farina gusto
- sentiero di pangrattato gusto
- Olio di semi per friggere gusto
- sale o scaglie di sale gusto
Preparazione:
- Pulite i funghi con uno spazzolino da denti per eliminare la terra e infine usate un panno pulito.
- Eliminate la base con un coltello affilato e raschiate il gambo.
- Tagliare i funghi a pezzi di medio spessore, spolverarli leggermente di farina e scuoterli per eliminare la farina in eccesso.
- Passateli brevemente nell’uovo sbattuto e poi passateli nel pangrattato.
- Scaldate abbondante olio di semi in una pentola capiente e friggete i funghi in piccole porzioni fino a doratura.
- Trasferire su carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso.
- Salate leggermente i funghi porcini fritti e serviteli subito ben caldi.
I funghi porcini fritti sono una vera prelibatezza, perfetti da servire come sfizioso antipasto, come appagante contorno a piatti di carne, oppure come vero secondo piatto vegetariano in alternativa ai semplici funghi trifolati. È semplice da preparare, basta passarlo con uova e pangrattato e friggerlo nell’olio.
L’unica cosa leggermente difficile è lavare i funghi, ma non è poi così difficile rispetto a gustare un piatto così delizioso. Sono un po’ scettica riguardo alla frittura dei funghi, ma sono buonissimi anche in padella o nel risotto, quindi provateli.
I funghi porcini fritti sono deliziosi consumati da soli o serviti con succo di limone, maionese al lime, senape al miele o altre salse.