Salmone al cartoccio, il secondo piatto di pesce leggero e gustoso: fatto così è succosissimo – 2024-10-14 18:52:52

Il salmone è un alimento delizioso e ricco di ottimi valori nutrizionali, soprattutto se preparato in questo modo sano.

Di salmone È amato e consumato in tutto il mondo. È sicuramente un ottimo cibo versatilenon solo abbondante; proprietà nutrizionali Incredibile per non dire altro. Si trova sia nel salmone selvatico che in quello d’allevamento e l’aumento della produzione di salmone d’allevamento ha reso possibile e crescente il consumo di questo alimento.

Il salmone è un elemento essenziale in numerose ricette. Si pensi ad esempio ai piatti tipici giapponesi a base di pesce crudo o cotto, o al Nord Europa, dove si produce e si consuma il salmone. salmone affumicato In grandi quantità.

Ma qual è il modo migliore per cucinarlo e consumarlo? Non esiste una risposta a questa domanda. In effetti, è necessario considerare una serie di fattori, come la provenienza del pesce, il modo in cui viene pescato e il modo in cui viene abbinato agli ingredienti di accompagnamento.

Qual è il modo migliore per mangiare il salmone? considerare questi fattori

Dal punto di vista della sostenibilità, il salmone d’allevamento, ad esempio, può porre problemi come: questioni ambientali. In salmone affumicatoSi trova invece un’altra concentrazione. sodiopotrebbe causare danni al tuo corpo. Inoltre, nel salmone si possono trovare tracce di metalli pesanti (ad es. mercurio), o parassiti, residui di contaminanti presenti nell’acqua.

La cottura del salmone al cartoccio aggiunge pochissimi grassi e regala un pesce tenero e succoso (Buttalapasta.it)

In altre parole, Il modo migliore per mangiare il salmone in modo sano è conoscere innanzitutto la qualità degli ingredienti. Successivamente, passiamo al metodo di cottura. Inutile dire che mangiare salmone al vapore è decisamente più salutare che mangiare salmone fritto.

Ma allo stesso tempo, alcuni potrebbero obiettare che mangiare pesce bollito dal punto di vista del gusto non è l’ideale. Fortunatamente, puoi provare metodi di cottura sani e deliziosi. di cosa stiamo parlando salmone alla grigliaFacile da preparare con poco olio.

materiale

• 4 fette di salmone.
• 2 limoni.
• zenzero;
• Aglio;
• prezzemolo;
• Sale e pepe.
• Olio EVO.

procedura

1. Per prima cosa assicuratevi che il filetto di salmone non abbia lische e asciugatelo con carta assorbente per eliminare l’umidità in eccesso.
2. Successivamente, preparate un’emulsione per condire il pesce prima di cuocerlo al cartoccio. Mescolare insieme l’olio, il succo di mezzo limone, lo zenzero (fresco o in polvere) e il prezzemolo tritato, quindi condire con sale e pepe.
3. Successivamente, preparate dei fagottini con carta da forno. Sembrerà una caramella, con i bordi chiusi ma il centro aperto. Mettete qui il pesce e irroratelo con la marinata.
4. La cottura può essere fatta al forno o nella friggitrice ad aria e dura circa 15 minuti a 200°.

Il salmone grigliato è pronto da mangiare, magari direttamente avvolto nella carta stagnola e cosparso alla fine con prezzemolo e succo di limone.