Cerchi piatti sani e rinfrescanti? Per le lunghe notti autunnali provate a preparare questa deliziosa zuppa di cavolo.
Torni a casa la sera dopo una giornata di lavoro o di palestra e non sai cosa mangiare? Ciò di cui hai bisogno è un piatto caldo, sano e rigenerante come la zuppa di cavolo.
Si prepara in poche semplici mosse ed è perfetta per una fredda serata invernale. Questa ricetta è di vera origine contadina, poiché si basa su pochi e semplici ingredienti, quelli che un tempo si usavano per rinfrescarsi alla fine di una giornata di lavoro.
Questo è un piatto che tutta la famiglia si riunisce attorno alla tavola e quando lo assaggerai proverai esattamente le stesse emozioni.
Questa è una ricetta per la zuppa di cavolo per la cena autunnale.
Là zuppa di cavoli È un piatto sano e delizioso, perfetto per quelle sere autunnali in cui non sei sicuro di cosa preparare e spesso fai affidamento su ciò che hai a casa. Poiché è veloce da preparare, a volte preparo cose che non sono altrettanto salutari.
Cucina serale d’autunno, ricetta zuppa di cavoli – buttalapasta.it
Ingredienti per la zuppa di cavolo:
- 1/2 verza
- 2 carota
- 2 patata
- 1 cipolla dorata
- 3-4 foglie di salvia
- zuppa di verdure gusto
- olio extra vergine di oliva gusto
- sale gusto
Preparazione:
- Sbucciare la cipolla e affettarla finemente.
- Mondate le carote e tagliatele ad anelli.
- Lavate il cavolo cappuccio sotto l’acqua corrente, eliminate il torsolo e tagliatelo con un coltello.
- Scaldate un po’ d’olio in una padella, aggiungete le cipolle e fatele soffriggere.
- Aggiungere le carote e condire con foglie di salvia. Lasciare riposare un po’ per permettere ai sapori di fondersi.
- Aggiungere le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
- Aggiungi cavolo.
- Versate il brodo vegetale, aggiustate di sale e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 35 minuti.
- Trascorso il tempo di cottura, togliere dal fuoco.
- Disporre la zuppa di cavolo nei piatti.
- Condire con olio fresco e buon appetito.
Questa zuppa è ricca di vitamine e sali minerali. Il risultato è un piatto sano, un vero comfort food per i mesi invernali, servito con un filo d’olio a crudo e fette di pane tostato. Può essere servito anche come piatto unico ricco e nutriente con cereali o formaggio grattugiato.
La zuppa di cavolo cappuccio può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Oltre a questa versione potete preparare anche la zuppa di verze con patate oppure la zuppa di verze con ceci. In ogni caso si tratta di un piatto completo, soddisfacente, ma soprattutto sano.