La ricetta di oggi arriva da una terra sempre così allegra e vivace. Vediamo come preparare il cioccolato in modo semplice e delizioso
In tutta la bella Italia si trovano dolci tipici di varie regioni. Oggi vorrei farvene scoprire uno in particolare. Stiamo parlando della torta al cioccolato preferita da tutti. E’ tipico dell’Emilia, ma si può fare anche nel resto della penisola.
Di che materiale è fatto e come è fatto? Tra poco lo vedrai, ma ti dico anche che presto ti rimarranno solo le briciole. Diamo uno sguardo più da vicino a questo dolce.
La torta nera emiliana era incredibilmente deliziosa
La ricetta di oggi prevede una pasta frolla davvero deliziosa a base di cacao, caffè, ecc. Un dolce di qualcuno perfetto per il dopo pranzo o la mattina. Ti dà la giusta energia per affrontare la giornata.
Esistono tante ricette con ingredienti diversi, ma la versione che proponiamo viene da quella di una volta, o meglio da chi eredita le tradizioni: le nonne. Consigliato da usare Se utilizzate una tortiera dal diametro di 24 cm otterrete una bella finitura alta.
Torta nera emiliana, incredibilmente deliziosa – buttalapasta.it
materiale
Per pasta frolla
- 200 g di farina tenera
- 100 g di zucchero
- 50 g di burro
- 1 uovo intero
- 1 cucchiaino di sassolini
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
per il ripieno
- 200 g di zucchero
- 150 g di mandorle
- Amaretti 150g
- Cacao amaro 150g
- 2 cucchiaini di caffè macinato
- Burro Fuso 50g
- 5 uova
- 1 bicchiere e mezzo di sassolini
- buccia di limone
realizzazione
- Cominciamo con la pasta frolla. mettilo in una ciotola farinaQuello zucchero, burro, uovo, lievito E ciottolo.
- Mescolare bene in modo che l’impasto risulti omogeneo e liscio.
- Formate una palla e avvolgetela nella pellicola trasparente.
- Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Nel frattempo preparate il ripieno.
- Facciamo un brindisi mandorla In una casseruola o su una teglia.
- Lasciare raffreddare quando è pronto.
- A questo punto tagliatelo a pezzetti.
- fare lo stesso macarons.
- Andiamo a setacciare cacao.
- lasciami entrare tuorlo sono albume d’uovo Viene fornito in due contenitori diversi.
- Montare gli albumi a neve ferma. Successivamente, passate ai tuorli. zucchero.
- Uniamo burro Avrebbe dovuto sciogliersi prima, limone, cacao, caffè E ciottolo.
- Mescolare bene.
- Solo a questo punto aggiungete gli albumi e mescolate con un movimento dal basso verso l’alto.
- Aggiungete gli amaretti e le mandorle tritate.
- Prepariamo la pasta frolla. La teglia deve essere foderata.
- Vi ricordiamo che il fondo della tortiera dovrà essere unto con burro e farina oppure rivestito con carta da forno.
- Bucherellare il fondo e poi versare il ripieno.
- Cucino quando il tempo è bello e caldo. 40 minuti a 170 gradi.
Lasciare raffreddare completamente prima di servire. Sono sicuro che il tuo appetito sta già sbavando.