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Di agnolotti Sono un piatto tipico piemontese conosciuto quasi in tutta Italia. Si tratta di una tipica pasta quadrata ripiena di ingredienti facilmente reperibili come carne e verdure di stagione. Come condire gli agnolotti al bianco?
Prima di preparare un sugo delizioso e allo stesso tempo facile e veloce, vi raccontiamo come fare gli agnolotti fatti in casa se avete una macchina per la pasta.
Per preparare la pasta ripiena è importante avere una sfoglia molto sottile. In alternativa potete utilizzare un mattarello e cercare di stendere la pasta il più possibile senza romperla.
Agnolotti bianchi fatti in casa: il condimento ideale da preparare in poco tempo
I condimenti semplici sono apprezzati sia per il gusto che per la velocità di cottura. Se non lo sai Come condire gli agnolotti al biancovi daremo suggerimenti per portare in tavola primi piatti completamente fatti in casa ex novo, che sicuramente tutti apprezzeranno.
Agnolotti bianchi fatti in casa: il condimento ideale da preparare in poco tempo – Buttalapasta.it
Ma prima, come promesso, vi mostrerò come preparare gli agnolotti partendo da zero.
ingredienti della pasta
- 2 uova
- Farina 00 200g
- Olio extra vergine di oliva 15ml
- pizzico di sale
materiale di imbottitura
- polpa di vitello 100 g
- Polpa di manzo 100 g
- 1 spicchio d’aglio
- 50 g di cavolo cappuccio o indivia
- 1 uovo
- 2 foglie di alloro
- 1 foglia di salvia
- 100 g di parmigiano grattugiato
- sale
condimento
- 80 g di funghi
- 30 g di burro
- 1/2 cipolla verde
- 1 rametto di rosmarino
- 2 foglie di basilico
procedura
- La prima cosa da fare è unirli sulla spianatoia uovo E farina.
- Dopo aver iniziato ad impastare a mano, sale E olio olio extra vergine di oliva.
- Proseguite fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per circa 1 minuto mezz’ora.
- Nel frattempo preparate il ripieno. carne con chiodi di garofano d’agliocuocere per qualche minuto quindi aggiungere cavolo cappuccio, alloro, salvia.
- Come risolvere sale Quando tutto sarà ben cotto, spegnete il fuoco ed eliminate l’aglio.
- Trasferire gli ingredienti in una ciotola e mescolare parmigiano grattugiato, uovo Quindi mescolare bene.
- Dividete l’impasto a metà, stendete la prima sfoglia e iniziate a disporre il ripieno sulla base.
- Coprire con un altro pezzo di pasta per fare gli agnolotti.
- Chiudete bene i bordi e cuocete la pasta ripiena. ricca acqua salata Circa 5 minuti.
- mescolare in una pentola burro, Porro tagliare le foglie basilico E rosmarinoaccendere il fuoco e lasciare in infusione per un po’ i sapori.
- Aggiungimi fungo Prelavarli, tagliarli a fette e lasciarli cuocere per circa 10 minuti.
- unire Agnolotti Cucina tipica piemontese portata sulla vostra tavola.
Se ti piace la cucina piemontese, vieni a trovarci ricette di vitello e tonno!
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