Per realizzare le ciambelline marmorizzate è sufficiente aggiungere all’impasto il cacao. La ricetta è molto semplice.
Le ciambelline della nonna sono un classico della torta che si può preparare tutti i giorni e sono perfette da inzuppare nel latte o nel caffè al posto dei biscotti del supermercato.
Bastano pochi ingredienti per rendere questa torta ancora più deliziosa. Aggiungete un po’ di cacao per creare le ciambelline marmorizzate. Non solo è bellissima, ma è anche più buona della classica ciambella. Le ciambelle marmorizzate sono popolari come snack e amate dai bambini.
Ricetta delle ciambelline marmorizzate al cacao: in questo modo otterrete un risultato alto e morbido
ottenere ciambella È alto, morbido e fragrante e richiede solo ingredienti semplici come zucchero, farina, latte, uova e burro. Questi sono tutti comunemente usati nelle torte classiche. Ma per un effetto marmorizzato aggiungete 30 g di cacao e l’effetto sarà strepitoso.
Ricetta delle ciambelline marmorizzate al cacao: così ottieni un risultato alto e morbido – buttalapasta.it
Ingredienti della ciambella marmorizzata:
- 200 g burro ammorbidisce a temperatura ambiente
- 1 baccello vaniglia
- 1 pizzico si alza
- 16 g lievito in polvere per dessert
- 455 g farina 00 +45g per tessuti leggeri
- 250 g latte intero temperatura ambiente + 15 g per tessuti scuri
- 5 uovo medio
- 300 g zucchero
- 30 g cacao amaro
- zucchero a velo gusto
Preparazione:
- In una planetaria aggiungete il burro morbido tagliato finemente e lo zucchero.
- Aggiungete un pizzico di sale e i semi della bacca di vaniglia e iniziate a frullare fino ad ottenere una crema bianca e spumosa.
- A parte, in una ciotola rompete le uova (a temperatura ambiente), sbattetele leggermente e aggiungetele poco a poco in una planetaria, senza smettere di sbattere, fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
- A parte, setacciare 455 g di farina e lievito in una ciotola e mescolare.
- Poi aggiungete poco alla volta nella planetaria la farina ed il lievito e continuate a montare fino ad assorbimento.
- Infine versare 250 g di latte a temperatura ambiente. Smettere di frullare non appena sarà completamente assorbito.
- Dividere equamente il composto tra due ciotole diverse. Un impasto bianco (qui aggiungiamo altri 45 g di farina), l’altro impasto scuro (e qui aggiungiamo 30 g di cacao amaro in polvere setacciato e i restanti 15 g di latte a temperatura ambiente) Sarà.
- Mescolare i due composti e trasferirli in due sac à poche diverse.
- Mettete le due sac a poche in una terza sac à poche più grande, oppure in quella che le contiene entrambe, unite i tre beccucci e tagliate con le forbici.
- Riempire uno stampo per ciambellone da 24 cm di diametro con burro e farina e distribuire i due composti di colore in cerchi concentrici e a zig zag.
- Una volta esaurita la pastella, mescolare la pastella con movimenti circolari con una forchetta per creare la glassa.
- Infornate le ciambelline in forno preriscaldato a 170 gradi e fate cuocere per 55-60 minuti.
- Sfornare le ciambelline marmorizzate, lasciarle raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.