R Oggi è sempre mezzogiorno. Mattia e Mauro Improta hanno voluto proporre al pubblico una ricetta perfetta per il Natale. Si tratta di linguine ai frutti di mare in due versioni diverse.
Man mano che ci avviciniamo al periodo natalizio e al “sempre mezzogiorno”, riceviamo sempre più ricette specifiche per le festività. Come ha più volte affermato la conduttrice Antonella Clerici, da questo momento i telespettatori dovranno prepararsi a ricevere consigli quotidiani sul menù del 24 e 25 dicembre.
A questo proposito, nella trasmissione del 21 novembre, Mattia e Mauro Improta hanno voluto condividere ricette di piatti che piacerebbero a tutti. In questo periodo dell’anno: Linguine ai frutti di mare. I due chef hanno deciso di presentare ciascuno una versione molto personale.
Sempre mezzogiorno: ricetta delle linguine ai frutti di mare di Mauro Improta e Mattia Improta
Anche oggi Mauro e Mattia Improta hanno voluto accontentare il pubblico di “È sempre cena” con una delle loro deliziose ricette. Anzi, questa volta hanno davvero superato se stessi presentando due diverse versioni di linguine ai frutti di mare. La portata perfetta per la prima tavola di Natale.
È sempre mezzogiorno: ricetta delle linguine ai frutti di mare di Mauro Improta e Mattia Improta (Fonte: Raiplay – Buttalapasta.it)
Materiali versione Matia
- 200 grammi di linguine.
- 100 grammi di vongole.
- 100 grammi di mate di crostacei.
- 100 grammi di lupino.
- 100 grammi di calamari.
- 100 grammi di bottarga.
- Purea di Datterini 300ml.
- 1 limone
- 1 peperoncino
- 1 spicchio d’aglio.
- 1 rametto di prezzemolo;
- Olio extra vergine di oliva (facoltativo)
La versione di Mauro
- 200 grammi di linguine.
- 100 grammi di vongole.
- 100 grammi di mate di crostacei.
- 100 grammi di lupino.
- 100 grammi di calamari.
- 10 pomodorini.
- 1 spicchio d’aglio.
- 1 rametto di prezzemolo.
- Olio extra vergine di oliva (facoltativo)
preparazione
- Per prima cosa, fai bollire l’acqua. pasta e per favore pulisci pescare.
- Poi, in preparazione, Le Linguine di Mattia mettimi in una ciotola calamari Tagliare a pezzetti e condire buccia di limone Grattugiato.
- dopo di che, frutti di mare saltati in padella olio, con aglio prezzemolo. Una volta aperto tutto, sbucciate il guscio.
- Aggiungi un filo generoso alla pentola e scalda.‘olio E aglio E Chile. Aggiungere.cascata Qualche vongola scolata e qualche cucchiaio Passata di pomodorini datterini Mescolare tutto bene.
- tempo pasta Una volta pronto, scolate l’acqua e trasferitelo in una pentola condimento.
- Tutto quello che devi fare è mescolare il tutto ed il gioco è fatto. frutti di mare Sono uscito dal mio guscio calamari al limone E bottarga Grattugiato.
- fare Le Linguine Di Mauroun po’ più rustica e veloce da cuocere. calamari Mettetela in una pentola, mettetela da parte e copritela con pellicola trasparente.
- Nello stesso piatto pomodorini Lavatelo e tagliatelo a metà,olio,aglio, VongolaIO Accompagna i crostacei EHI lupino.
- aspetta che si apra, pasta Una volta bollito, scolate l’acqua e mescolate pomodorini.
- Aggiungete i frutti di mare, il prezzemolo tritato e i calamari scottati per completare il piatto.