Ho provato la Pasta Alla Norcina una volta e da allora la faccio ogni volta. Non avevo mai mangiato un piatto così cremoso. È semplicemente affascinante!
Non tutti la conoscono, ma lo è La pasta alla Norcina è un primo piatto davvero ottimoperfetto per il divertimento di tutta la famiglia, soprattutto in questo periodo dell’anno. La sua consistenza cremosa è semplicemente irresistibile. Inoltre, lo squisito equilibrio tra sapore e dolcezza degli ingredienti è davvero squisito.
Così chiamata perché la vera protagonista di questa ricetta è Sua Maestà la Salsiccia di Norcia. Non l’avevo mai mangiato fino a poco tempo fa, ma ora lo preparo almeno una volta alla settimana. Lo servo spesso quando ho ospiti e fanno sempre una bella figura!
Pasta alla Norcina: da quando l’ho provata è diventata la mia irresistibile preferita.
La pasta alla Norcina è un vero trionfo del gusto. Ne esistono numerose versioni diverse, ciascuna contenente la salsiccia di Norcia. Alcune varianti aggiungono tartufoolio aromatizzato al tartufo in altri. Alcuni fanno la cremina con la panna, altri con la ricotta, e tutti sono conditi con abbondante pecorino grattugiato. Quindi non perdere altro tempo e scoprilo subito Come preparare la deliziosa pasta Pork Shop.
Pasta alla Norcina: da quando l’ho provata è diventata la mia irresistibile preferita (Buttalapasta.it)
materiale
- 320 grammi di pasta corta.
- 1/2 bicchiere di vino bianco.
- 350 grammi di salsiccia di Norcia.
- 200 ml di panna da cucina.
- 1 cucchiaio di olio al tartufo;
- 40 grammi Pecorino Romano grattugiato.
- 1/2 cipolla bianca.
- Sale a piacere.
- Condire con pepe.
- Olio extra vergine di oliva (facoltativo)
preparazione
- Una volta provato, Pasta di maiale Diventerà il tuo preferito! Per prima cosa riempite una pentola con acqua salata e portatela a bollore. pasta.
- Nel frattempo sbucciatele e tritatele cipolla Mettilo in una padella e friggiloolio extra vergine di oliva.
- dopo di che, salsicciatogliete il budello e sbriciolatelo grossolanamente con le mani.
- tempo cipolla Appassirà, quindi aggiungine altro. salsiccia Aggiungetela nella padella e fatela rosolare per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.
- Prossimo, vino bianco E,alcol La regola è che evapora. sale E il pepe.
- unire crema Appena fuori dalla cucina, una goccia fa il lavoro. olio al tartufo.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti per ottenere un buon composto crema.
- infine, pasta Quando sarà pronto, scolate l’acqua e versatela in un pentolino. condimento.
- Aggiungere. pecorino Grattugia e vai a mangiare il tuo Pasta di maiale Con un mestoloAcqua per cucinare.
- Infine basta impiattare e portare il tutto in tavola.