Per quest’anno a Natale voglio stupire tutti: faccio un risotto alla pescatora che sembra uscito dal ristorante – 2024-11-24 17:53:19

Per Natale preparate un primo piatto da ristorante: il risotto ai frutti di mare. Tutti saranno sorpresi.

Manca poco più di un mese al Natale, ma noi abbiamo già iniziato a prepararci per il momento magico della festa con amici e parenti. Se sai che avrai ospiti, puoi iniziare a pensare a ipotetici menù da proporre e anche testare cosa potresti preparare.

Il risotto alla pescatola è il primo piatto perfetto per Natale. Il risotto è un piatto da ristorante, quindi è un piatto sofisticato che i tuoi ospiti adoreranno. In questo caso si tratta di un delizioso risotto dal profumo e dal sapore del mare.

Ricetta risotto ai frutti di mare perfetta per Natale

È preferibile prepararsi risotto Cucina in stile pescatore a base di pesce fresco e servita con delizioso prosecco. Dato che non si tratta di un piatto molto complicato da preparare, è sicuramente un’opzione ideale anche per chi è inesperto in cucina, ma non vuole fare brutta figura ai propri ospiti.

Ricetta risotto alla pescatola perfetta per Natale – buttalapasta.it

Ingredienti risotto ai frutti di mare:

• 320 g riso
• 1/2 kg cozze
• 1/2 kg Vongola
• 1/2 kg gamberetto
• 1/2 kg calamari
• 250 ml zuppa di pesce
• 1/2 tazza vino bianco
• 1 spicchioaglio
• olio extra vergine di oliva gusto
• prezzemolo gusto
• sale gusto
• pepe gusto

Preparazione:

1. Spennellare le cozze per eliminare i baffi e pulirle.
2. Mettere a bagno le vongole in acqua salata per 1 ora e scolarle.
3. Cuocere le vongole e le cozze in due pentole con sale. Coprire e cuocere a fuoco alto Per pochi minuti.
4. Quando le cozze e le vongole saranno pronte, togliete subito i molluschi dal guscio e metteteli da parte.
5. Filtrare il brodo e mettere da parte.
6. Eliminate le viscere interne e il pesce spada dai calamari e lavateli sotto l’acqua corrente. Staccare la borsa e rimuovere gli occhi.
7. Lavate accuratamente i gamberi e fateli bollire in una pentola con 250ml di acqua.
8. In una pentola capiente fate rosolare uno spicchio d’aglio e qualche cucchiaio di olio.
9. Aggiungete gli anelli di calamari, i gamberi sgusciati e i frutti di mare e fate saltare in padella per qualche minuto.
10. Nella stessa padella aggiungere il riso e farlo saltare, quindi sfumare con il vino bianco e mantecare.
11. Versare l’acqua filtrata dei frutti di mare sul riso.
12. Mescolare e aggiungere pepe e prezzemolo tritato.
13. Servire il risotto ai frutti di mare guarnito con rametti di prezzemolo.

È un piatto che sembra appena uscito dal negozio, con il gusto e il profumo del mare. La giornata sarà piena di gioia e felicità natalizia e incanterà sicuramente tutti i tuoi ospiti.