Quanto costa il pranzo o la cena presso Casa Perbellini? Ecco i prezzi del menù degustazione e i piatti svelati dallo chef tre stelle Michelin.
Giancarlo Perverini è l’alfiere della ristorazione e dell’imprenditoria italianasia in patria che all’estero. Nato a Bovolone, in provincia di Verona, ha lavorato dapprima nella pasticceria di famiglia e si è diplomato all’Istituto Alberghiero di Recoalo Terme.
Muove i primi passi nelle cucine professionali di Marconi, Desco e ristoranti. I 12 Apostoli di Verona. Ed è proprio qui, nel 2023dopo una carriera lunga e di successo che comprendeva tre stelle Michelin.lo chef ha trasferito uno dei suoi ristoranti più famosi, Casa Perbellini.
“I 12 Apostoli, un luogo storico, parte del cuore della città di Verona e dei veronesi. Qui ho mosso i miei primi passi da giovane chef e oggi torno come Chef Patron.”. Perverini scrive nella parte superiore del suo sito: “Per me è come tornare nel posto più bello del mondo dopo aver visto quasi tutto.”
Quanto costa mangiare a Casa Perbellini: prezzi dei piatti e dei menù degustazione
Quanto costa un pasto presso Casa Prebellini, uno dei ristoranti storici di Verona? Primo, Scegli tra 3 menù degustazione del titolo io e Silviamoglie dello chef Giorgio ed iodedicato allo storico chef e maestro dei Prebellini, Giorgio Gioco. essenzaun viaggio vegetariano, senza glutine, senza latticini, senza pesce e senza carne.
Quanto costa mangiare a Casa Perbellini: Piatti e prezzi del menu degustazione (Fonte: Instagram @chef_giancarloperbellini – Buttalapasta.it)
- Io e Silvia: Benvenuti da Casa Perbellini. Zabaione con insalata, carciofi, feta ed erba cipollina. I miei wafer…tartare di branzino, formaggio di capra e liquirizia. Ricotta, astice, pistacchio. Insalata di spaghetti, noce moscata, capesante e acetosella. Anatra laccata al vermut e uva lime. Dio mio! I dolci di Casa Perverini. Cachi, castagne, yogurt. Il costo è di 195 euro a persona. Puoi aggiungere 3 degustazioni di vino a 100 € a persona oppure 5 degustazioni di vino a 160 € a persona.
- Io e Giorgio: Benvenuti da Casa Perbellini. I miei wafer…tartare di branzino, formaggio di capra e liquirizia. Gnocco, ricotta affumicata, basilico e patate. Uova, hummus e gel ponzu. Lingua di sogliola, cavolo nero, fagioli cannellini, olio crudo. pasta e fagioli. Capriolo, salsa alla diavola, arancia e caffè. I dolci di Casa Perverini. Pera, cioccolato e cardamomo. Il costo è di 195 euro a persona. Puoi aggiungere 3 degustazioni di vino a 100 € a persona oppure 5 degustazioni di vino a 160 € a persona.
- Essenza: Benvenuti da Casa Perbellini. Spaghetti con ravanello, soia, zenzero, pepe verde e mandorle. Cuori romani croccanti, funghi porcini e latte di soia al limone. Zucca, castagne e vino. Mafalde con funghi e patate. Sour Pak Choy. I dolci di Casa Perverini. Lattuga, wasabi, lampone. Il costo è di 185 euro a persona. È possibile aggiungere una degustazione di 3 vini a 100 euro a persona oppure di 5 vini a 160 euro a persona.
In alternativa puoi scegliere Due piatti alla carta costano 185 euro a persona, oppure 3 piatti costano 200 euro a persona. Il dessert viene servito per 25 euro. Inoltre è sempre possibile richiedere la degustazione di 3 vini a 100 euro oppure di 5 vini a 160 euro. Quanto costa mangiare al ristorante di un ex concorrente di MasterChef? Rimarrai sorpreso!