La pizza autentica che mangia ogni pizzaiolo è semplice e ha pochi ingredienti, ma ha una grande storia. Ecco cos’è e come prepararlo.
La pizza è una vera specialità italiana e motivo di orgoglio italiano in tutto il mondo. Nel tempo si è passati dalle pizze più semplici e “classiche” alle pizze gourmet, dove ottimi ingredienti si fondono per creare contrasti saporiti e insoliti. Ma È strano scoprire che la vera pizza che mangiano tutti i pizzaioli è in realtà molto semplice.
In realtà è realizzato con pochissimi materiali. Ha una storia interessante alle spalle. Qui vi spiegheremo cos’è la pizza e come potete farla facilmente a casa.
Autentica storia della pizza e ricette approvate da tutti i pizzaioli
Forse non tutti lo sanno La vera pizza non è piena di ingredienti sofisticati e costosi (Cose che hanno ricevuto valutazioni elevate il giorno successivo, ecc.) Ma è molto facile Ed è stato realizzato con pochi materiali. Tutti i pizzaioli, infatti, amano la pizza, che ha una storia incredibilmente affascinante. è, pizza cosaccauno dei più antichi della storia. In realtà, risale al XIX secolo, quando lo zar Nicola I visitò Napoli con sua moglie Alexandra Feodorovna. Accolti da Re Ferdinando a Palazzo Reale, hanno potuto assaggiare una nuova pizza inventata per loro, realizzata con ingredienti semplici: pomodori, pecorino, olio extravergine di oliva e basilico fresco.
Si chiamava “pizza cosacca” proprio perché creata per i sovrani orientali. La coppia imperiale volle ringraziare Napoli per la calorosa accoglienza e fece alla città numerosi doni, tra cui due cavalli che ora si trovano all’ingresso dei giardini del Palazzo Reale di Napoli. Pertanto, Cossack Pizza è un vero ristorante Napoli Potete prepararlo anche a casa seguendo una semplice ricetta.
Storia autentica della pizza e ricette approvate da tutti i pizzaioli – buttalapasta.it
Ingredienti della pizza cosacca
- Farina 00 1kg
- 500 ml di acqua
- Lievito di birra 10g
- 5 g di sale fino
- 10 g di zucchero
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva (facoltativo)
- Passata di pomodoro 400ml
- pecorino grattugiato (o un misto di pecorino e parmigiano)
- Pomodorini (quantità adeguata di condimenti)
- Basilico (quantità adeguata)
- Olio extra vergine di oliva (facoltativo)
Preparazione della pizza cosacca
- Disporre il farina Dopo averlo posizionato sul piano di lavoro e aver praticato una scanalatura al centro, olio, lievito crollato, sale Ehacquaaggiungere poco a poco a temperatura ambiente.
- Mescolare e impastare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido.
- Per favore aggiungi zucchero E continua ad impastare.
- Lasciare riposare l’impasto per 5 ore in forno chiuso e spento.
- Dopodiché dividete l’impasto in 6 panetti e lasciate lievitare per un’altra ora.
- Togliere l’impasto e stenderlo con le mani con un movimento circolare.
- Rendi i bordi più spessi per creare una cornice.
- Condire la pizza cosacca salsa di pomodoro (condire leggermente con olio e sale), lasciando intatti i bordi.
- aggiunta pomodorini tagliato a segmenti, pecorinodiverse foglie basilico E olio extravergine d’oliva.
- Trasferite la pizza su una teglia unta o foderata con carta da forno e infornate a 270°C per 10 minuti.
Anche se la pizza cosacca è fatta con pochi ingredienti, È la vera pizza, deliziosa, croccante e tagliente.