Questa è una torta di mele davvero unica che non utilizza quasi farina o pasta ed è composta interamente da frutta. Ricette appetitose.
La torta di mele è un alimento amato sia dai grandi che dai bambini. La protagonista però è la mela, e ne esistono alcune varianti davvero deliziose che utilizzano meno farina del solito.
Questa si chiama torta di mele di San Orfeo, un dolce della tradizione dalla consistenza unica, umida e deliziosa, ricca di frutta e meno impasto, somiglia a un’invisibile torta di mele.
Questo dolce prende il nome da Santolfeo, simbolo di bontà e protezione, e si caratterizza per la sua morbidezza e l’abbondanza di mele e cannella.
Ricetta della torta di mele che non utilizza quasi farina
Là torta di mele Il Di Santolfeo è molto ricco di frutta, tra cui mele, pere e uva passa, ed ha un sapore morbido ed avvolgente. Perfetto per la colazione, la merenda o come dessert dopo pasto.
Ricetta della torta di mele che non utilizza quasi farina – buttalapasta.it
Ingredienti della torta di mele:
- 5 mela d’oro
- 1 pera
- 120 ml olio di semi di girasole organico
- 6 cucchiai farina (circa 70 grammi)
- 6 cucchiai zucchero (circa 90 grammi)
- 3 uovo
- 130 g uvetta
- 1 borsa lievito in polvere
- cannella in polvere gusto
- zucchero a velo gusto
- succo di limone gusto
Preparazione:
- Sbucciare le mele e le pere e tagliarle a cubetti.
- Per evitare che il frutto diventi nero, cospargerlo con succo di limone.
- Mettere a bagno l’uvetta in una ciotola.
- Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e sbattete per almeno 5 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Utilizzando uno sbattitore elettrico aggiungete l’olio, la farina e il lievito setacciati e la cannella.
- Aggiungere le mele e l’uvetta e mescolare bene con una spatola.
- Versate il composto in una teglia ricoperta di olio e farina e livellate bene.
- Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 170 gradi per 1 ora.
- Lasciate raffreddare completamente la torta, quindi sformatela su un piatto.
- Spolverate con zucchero a velo e servite.
La particolarità di questa torta è che ha molto ripieno rispetto all’impasto.. Quindi è ancora più golosa della classica torta di mele, davvero appetitosa, perfetta a colazione se inzuppata nel latte, nel caffè o nel cappuccino, e gustosissima da mangiare come merenda o come dessert a fine pasto.
È il dessert perfetto per una fredda giornata autunnale perché è facilissimo da preparare.