Evitate questa ricetta se siete a dieta. Ma sappiate che è la migliore ricetta di tutti i piatti italiani.
La cucina italiana ha molti piatti deliziosi, ma anche se sono davvero deliziosi, ci sono alcuni piatti che dovresti evitare quando sei a dieta. Questo perché è un piatto molto sostanzioso e per nulla leggero.
Un adattamento diretto della cucina tradizionale e popolare romana, unisce ingredienti semplici per creare una varietà di sapori. Crea un’atmosfera allegra ed è il piatto perfetto da preparare per un’occasione speciale.
Piatto forte di tutta la cucina italiana (da evitare se a dieta)
Si chiama pasta alla zozzona ed è un tipico primo piatto ripieno. tradizione romana. Nonostante sia meno conosciuto rispetto ad altri famosi piatti nazionali e laziali, vale sicuramente la pena provarlo.
Il migliore dei piatti italiani (da evitare quando si è a dieta) – buttalapasta.it
Gli ingredienti per la salsa sono pancetta, salsiccia, cipolle, pomodorini, crema di tuorlo d’uovo e pecorino romano, sale e pepe.
Ingredienti pasta Zozzona:
- 360 g rigatoni
- 250 g salsiccia
- 200 g mento sotto forma di striscia
- 3 tuorlo
- 3 cucchiai Pecorino Romano grattugiato
- 1 cipolla
- 350 g pomodorini in scatola
- olio d’oliva gusto
- sale gusto
- pepe gusto
Preparazione:
- Tritate finemente le cipolle e fatele soffriggere in una padella con l’olio.
- Quando diventerà trasparente, toglietelo dal budello e aggiungete la salsiccia ben sgusciata insieme alla pancetta.
- Rosolare la salsiccia finché non cambia colore.
- Aggiungete i pomodorini in scatola, sale e pepe, coprite la pentola per far restringere il sugo e fate cuocere per circa 15-20 minuti.
- In una ciotola a parte sbattiamo i tuorli con un pizzico di sale, un po’ di pepe e il pecorino grattugiato fino ad ottenere un composto denso e cremoso.
- Cuocete la pasta al dente, scolatela e trasferitela nella pentola con il sugo.
- Spegnere il fuoco, aggiungere la crema di tuorli d’uovo e un po’ di acqua di cottura dei rigatoni e mantecare.
- Aggiungete il Pecorino Romano grattugiato, mescolate e buon appetito.
La pasta alla Zozzona è pronta in pochi passaggi. Il sugo contiene molta carne, quindi è ricco, e l’aggiunta di panna/frittata con uova rende il piatto ancora più suggestivo e delizioso. Fate bella figura la domenica o quando avete ospiti preparandolo al posto del solito ragù.